Charlotte aux fruits

Charlotte aux fruits

Bonjour tout le monde !

Le dessert rafraîchissant par excellence  et en plus léger, la charlotte aux fruits n’a pas fini de nous surprendre.

En effet, de nombreux fruits, selon les saisons, peuvent entrer dans sa confection.

Après la charlotte au chocolat, voici donc aujourd’hui la charlotte aux poires.  Néanmoins, j’insiste, vous pouvez remplacer les poires par des pêches, des abricots, mais aussi des fruits rouges… D’ailleurs, il n’y a pas de limite, que celle de la saison !

Ingrédients charlotte aux fruits

1 kg de poires  ou 1 conserve grand modèle de poires au sirop 

Vanille en gousse

80 g de sucre

1 cuillère à café de rhum

20 biscuits à la cuiller ou boudoirs (la charlotte se tiendra mieux)

25 cl de fromage blanc

Le pas à pas de la charlotte aux fruits

D’abord, faites bouillir les poires dans un très léger sirop aromatisé de gousse de vanille

Ensuite battez le fromage blanc avec un peu de sucre.

Après, coupez les poires en dés de sorte qu’elles ne soient pas trop petites, mais pas trop grosses non plus..

Maintenant, récupérez le sirop de cuisson des poires ou de la boîte,  et ajoutez le rhum

Trempez  les biscuits dans le sirop, en revanche ici il faut faire vite, sinon les biscuits seront trop imbibés, 

Et donc trop mous, ils ne tiendraient pas.

Tapissez  soigneusement le moule à charlotte, fond et côtés.

Remplissez par couches, toutefois, en alternant poires et fromage blanc.

Bien sûr, vous couvrirez votre assemblage d’une dernière couche de biscuits pour terminer.

Finalement, mettez votre préparation au réfrigérateur et oubliez là pendant au minimum 12 heures. Bien sûr, l’idéal, est de la préparer la veille.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN

En conclusion

Voici un dessert facile à réaliser parce qu’en effet, il n’y a que la cuisson des poires qui est nécessaire. Un gros avantage à ne pas négliger, certes, mais indispensable la mise au froid 12 heures.

D’autre part, voilà une façon agréable de manger des poires autre que simplement le fruit cru. Cependant, ça reste un dessert frais.

Un autre dessert très apprécié ICI

POUR INFO

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