Mousse de fraises facile

Mousse de fraises facile

Bonjour tout le monde !

Bien sûr en avril et mai mais aussi juin, la saison des fraises bat son plein ! C’est pourquoi il faut en profiter de toute manière possible. Et en juillet, surtout dans nos jardins, nous avons les variétés dite « remontantes »

Donc, je me fais un plaisir, notamment, de vous fournir plusieurs recettes à base de fraises essentiellement pour cette période.

A cet égard, nous aborderons ainsi  la recette de la mousse de fraises, tellement délicieuse, mais aussi très légère.

Ingrédients mousse de fraises facile.

Ainsi donc, pour quatre gourmands, il vous faudra

350 grammes de fraises

2 blancs d’œufs

15 cl de crème fraîche liquide entière

50 g de sucre en poudre

Pas à pas de la recette

Vous devrez en premier lieu, choisir des fraises mûres à point.

Ensuite, vous les laverez soigneusement. A cet égard, veillez à ce qu’aucune trace de terre ne subsiste.

Ensuite, il vous faut les équeuter.

Au sujet du lavage des fraises, j’attire votre attention. C’est qu’en effet, il est impératif de les laver avant de les équeuter. Ainsi, vous éviterez que l’eau ne pénètre dans le fruit.

Vous mettrez alors 100 g des plus fermes de côté, afin de vous en servir pour le décor final.

Ensuite, vous mixez finement les 250 g de fraises restantes avec le sucre.

Par ailleurs, battez les deux blancs en neige bien ferme. 

Puis incorporez doucement la neige formée, c’est-à-dire délicatement, à la purée de fraises.

D’autre part, fouettez la crème vigoureusement pour obtenir une belle Chantilly, de sorte que vos deux préparations soient de densité similaire.

Finalement, incorporez la crème Chantilly au mélange neige-purée de fraises.

Ainsi vous obtiendrez une belle mousse rose.

Toutefois, que vous preniez des jolis verres ou des verrines pour présenter votre mousse, vous remplissez le récipient avec les fraises coupées en deux, puis avec la mousse.

Ainsi, vous arrivez à la phase finale de votre recette. Effectivement, là-dessus vous choisirez le décor qui vous convient le mieux.

Probablement le plus long arrive… En effet, il faudra oublier votre mousse au minimum 3 heures dans le réfrigérateur !

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN

En conclusion

Excepté les trois heures à attendre… Vous voilà avec un dessert rapide à faire, délicieux  et avant tout léger

Une autre façon de manger des fraises, toujours bien sûr, sans cuisson, c’est en charlotte. Il vous suffira cependant, de remplacer les poires par des fraises

D’autres desserts ? ainsi donc, avec encore des fruits ICI

POUR INFO

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