Sauce de betterave facile rapide

Sauce de betterave facile rapide

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui nous allons voir une sauce colorée originale pour accompagner les légumes crus, idéale lors des apéritifs dinatoires.

C’est qu’en effet, cette sauce rosée a un impact visuel, certes, mais aussi un effet sain non négligeable. De surcroit, légère , elle convient aux personnes soucieuses de leur ligne.

Ingrédients sauce betterave facile rapide

Pour 4 ou 8 personnes 

¼ ou ½ betterave rouge cuite et mixée en purée

100 ou 200 g de fromage blanc ( à 0 ou 20  ou plus % de matières grasses)

1 cuiller à café de crème fraîche (légère ou entière)

Sel et poivre

Pas à pas Sauce de betterave facile rapide

Tout d’abord, bien battre le mélange fromage blanc et crème fraîche. Toutefois, celle-ci devra être très froide.

Ensuite écrasez la betterave pour la réduire en purée. Cependant, il peut être nécessaire d’utiliser un mixeur pour une purée bien lisse. 

Maintenant, mélangez les deux préparations, enfin ajoutez le sel et le poivre.

Bonus de la recette

Vous pouvez également, ajouter un filet de citron à votre préparation. 

Mais aussi y joindre une cuiller à café de graines de pavot. En effet, la sensation granitée piquera la curiosité de vos invités.  Et c’est toujours bon de se démarquer par une touche originale méconnue.

Finalement, vous pouvez décorer avec du persil  ou même du basilic ciselés. Cependant, si vous avez du basilic frais, vous pouvez couper une sommité de la plante et la déposer au milieu de votre sauce. Il est vrai qu’une petite touche verte contrastant avec le rose, est une bien agréable composition visuelle.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN

belle présentation de la sauce à la betterave

Conclusion

Cette sauce accompagnera parfaitement des légumes de saison frais, coupés en forme de frites, comme les carottes, navets ou choux fleurs, radis, mais encore fenouil, courgettes, concombre, radis noir … le choix est infini selon la saison.  En réalité, ce genre d’apéritif sera surtout apprécié à la belle saison, sur une terrasse, par exemple.

Finalement, même pour vous seul(e) vous pouvez réaliser cette sauce épaisse et en faire des tartines gourmandes !!!

Et vous, vous aimez organiser ce genre d’apéritif et découvrir de nouvelles sauces à faire soi-même ?  Toutefois faciles à réaliser, on est bien d’accord là-dessus !

Vous pouvez également réaliser des snacks chauds avec les rouleaux aux pruneaux et jambon cru ICI

Cependant, si vous aimez la betterave, cette recette de jus peut vous intéresser (en Vidéo !)

POUR INFO

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