Différence entre extracteur de jus et centrifugeuse
Bonjour tout le monde !
Il n’est plus un secret pour personne aujourd’hui que manger des fruits et des légumes est indispensable pour notre santé.
Il est ainsi admis, et vérifié, que les jus frais, extraits à la maison au fur et à mesure de nos besoins sont un apport important de bienfaits. Avant tout, en vitamines et éléments nutritionnels indispensables à notre organisme. Et ainsi plus intéressant que le jus du commerce.
Il faut savoir qu’effectivement, les jus maison se conservent un peu mieux. Mais personnellement je fais seulement 2 jours d’avance, voir 3, pas plus.
Par conséquent, se pose la question qu’en toute logique tout le monde se pose. Des jus, oui, toutefois, avec quel appareil ?
Différence entre extracteur de jus et centrifugeuse
Extracteur, centrifugeuse ou blender ?
Autant dire tout de suite que l’on oublie le blender, toutefois on le réserve, bien sûr, pour les smoothies. De toutes façons, je vous en dis un mot plus loin.
Dans les années 80, j’utilisais une centrifugeuse. C’est qu’à cette époque, les deux autres appareils ne couraient pas les rues.
Il y a déjà un moment j’ai opté pour l’extracteur et je ne regrette pas.
Toutefois, je vais vous parler des différents appareils.
La centrifugeuse
La centrifugeuse utilise la force centrifuge (comme son nom l’indique!) pour extraire le jus des fruits ou des légumes en les écrasant contre un tamis très fin qui sépare le liquide de la pulpe et des pépins.
Ses avantages :, certes, pas besoin d’éplucher les fruits et légumes, pas même de retirer noyaux et pépins. Et d’ailleurs c’est très rapide d’extraire du jus.
Ensuite, elle est beaucoup moins chère qu’un extracteur.
Abricot, Pêche, Nectarine, prune… Choisissez-les un peu mous (la chair doit céder légèrement sous la pression du doigt), lourds et colorés. …
Citron, Orange, Pamplemousse… …
Ananas… …
Fraise, framboise, cassis, groseille, myrtille… …
Pomme, poire… …
Carotte… …
Tomate… …
Céleri branche…
Revers de la médaille : elle tourne jusqu’à 20 000 tours/minute !
Dans ces conditions, les fruits sont chauffés et perdent une grande partie de leurs propriétés.
L’extracteur de jus
Là nous sommes à 44/80 tours minutes, il a pour but de séparer le jus des fibres.
Les fruits et légumes sont ménagés et gardent toutes leurs qualités. Et c’est là tout son avantage.
Son inconvénient majeur est son prix, certes, plus élevé que la centrifugeuse.
Pour autant, je pense que la qualité du jus est à prendre en considération.
D’autre part, les extracteurs aujourd’hui sont de bonne qualité. En ce qui me concerne, j’ai choisi un vertical (moins cher) comme je le montre sur la vidéo que j’ai faite lors de son achat, il y a bien 4 ans maintenant.
Je m’en sers très régulièrement et je n’ai aucune panne à déplorer.
D’ailleurs je vous parlerai bientôt de différents jus dont je me régale.
Et puis aussi une astuce pour le nettoyer facilement.
Ce critère est souvent un frein. Mais en fait, c’est une technique à apprendre, ensuite avec la brosse fournie, c’est un jeu d’enfant.
Les vendeurs d’appareils chers m’avaient prédit la fin du mien au bous d’un an…. Voilà 4 ans qu’il assume ses tâches !
Je précise d’ailleurs que j’épluche mes fruits et légumes, sauf les carottes bio que je me contente de laver soigneusement pour enlever la terre.
Le blender
Avec le blender vous ferez surtout des smoothies des soupes, mais aussi des gaspachos et autres rafraichissement. Il fait également des jus, l’inconvénient, c’est qu’il ne sépare pas le jus des fibres, non assimilables crues par l’organisme.
Donc, pour moi, pas de blender pour faire mes jus.
Conclusion Différence entre extracteur de jus et centrifugeuse
Voilà un peu une petite revue des différents appareils. Bien entendu, chacun a son point de vue, je n’ai pas la prétention de détenir la vérité universelle. En somme, ceci n’est que le reflet de mon expérience personnelle.
Ceci dit… A nous les bons jus qui nous donnent bien sûr la pêche !
Je vous invite à visionner la vidéo sur mon extracteur.
Vous aurez d’autres occasions de le voir fonctionner avec les recettes des différents jus. Comme ICI l’aloe vera, ou ICI la betterave mais encore LA le jus de carotte
POUR INFO
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