Recette de cuisine facile et rapide

Recette de cuisine facile et rapide

Bonjour le monde !

Pour finir l’année en beauté, je vous propose une recette de cuisine facile : du saumon grillé, saupoudré de baies de faux poivrier rose du jardin.

J’adore ces petites baies roses qui donnent bon goût à la viande et surtout au poisson. Il se trouve que dans le jardin de mon amie il y a un grand faux-poivrier et je suis la seule à apprécier ses baies ! Quel dommage, c’est si bon, moins fort que le poivre, en tout cas d’un goût différent, il fait merveille dans bien des plats.

Ingrédients pour cette recette de cuisine facile et rapide

Un pavé de saumon par personne.

2 gousses d’ail

1 oignon

Sel

Pour « cuire » à froid le saumon :

1 cuiller à soupe de moutarde ancienne

3 cuillers à soupe de miel d’acacia

1 cuiller à soupe de baies roses

1 cuiller à soupe d’huile d’olive si vous aimez son goût prononcé

Comment faire

Dans un mortier, écrasez grossièrement les baies de faux poivrier. Mélangez ensuite avec la moutarde, le miel et l’huile.

Badigeonnez les filets de saumon avec cette préparation et mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Hachez l’ail et les oignons et faîtes les revenir dans une poêle pendant 5 minutes.

Pour continuer cette recette de cuisine facile et rapide

Déposez les filets entourés de l’ail et oignons et enfournez pour 15 à 20 minutes selon l’épaisseur des filets à 200°..

Soignez la présentation et, bien que la recette de cuisine soit rapide et facile,  vous aurez un plat de fête merveilleux, léger, bon pour la santé et qui plaît à tous.

Bien entendu, pour accompagner vos pavés de saumon, choisissez un vin blanc sec « jeune » ou « vieux », comme un bon vin d’Alsace de typa Riesling, ou, si vous préférez un Mâcon Azé blanc, un Bellet blanc, un Cassis blanc ou encore un Santenay premier cru.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN PDF ICI

En entrée vous pourrez vous pourrez servir un potage de saison .

Et pour terminer cette recette de cuisine facile et rapide, en dessert un fondant au chocolat terminera joyeusement ce repas.

EN CONCLUSION

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A très bientôt !

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