La recette de l’automne
Bonjour tout le monde !
J’ai testé pour vous une superbe recette de la saison à venir, avec mes petits plus.
En ce qui me concerne, j’aime beaucoup le poisson, alors je teste de nouvelles façons de le préparer.
De surcroît, lorsque c’est du poisson blanc, j’aime bien varier et pour ne pas le trouver insipide. Bien sûr, tout dépend lequel.
Aussi, je vous partage une recette facile à faire avec du lieu. Cependant, n’importe quel poisson blanc fera l’affaire.
Ingrédients pour la recette de l’automne
Pour 4 personnes
300 g de crevettes roses
400 g de poisson blanc
1 oignon
1 boite de petits champignons de Paris
400 g de boulghour
8 petites endives
Huile d’olive, sel et poivre
Pour la sauce : 20 cl de crème fraîche
Le jus d’un citron vert
1 échalote finement émincée
50 g de beurre doux
20 cl de vin blanc
Comment faire
En tout premier lieu, faîtes cuire le boulghour à l’eau et, également, faites braiser les endives coupées en deux.
Réservez au chaud, dans 4 cassolettes ou terrines.
Ensuite, préparez la sauce : dans une casserole mettez à réduire de moitié le vin avec l’échalote.
Puis, ajoutez la crème, le beurre et le jus de citron et laissez encore réduire de moitié. Réservez.
Là-dessus, nettoyez les crevettes.
Ainsi, vous couperez le poisson en cubes. Puis, faites le pocher à l’eau bouillante 5 mn, pas plus, de sorte que les morceaux restent bien entiers .
Versez alors les crevettes, les champignons et le poisson dans la sauce et répartissez ensuite dans d’autres cassolettes.
Servez bien chaud avec 2 cassolettes par convive.
TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN
Une autre recette de poisson, gras cette fois, ICI
En conclusion la recette de l’automne
Si vous avez aimé cette recette de l’automne, vous pouvez, bien sûr, liker, commenter mais aussi partager. Bien sûr, vous pouvez également vous abonner au blog.
Pour information, et pour ne rien louper de mes articles, sachez que je publie du lundi au samedi à 8h10.
Et si vous aimez les voyages, la culture, la mode, je vous invite à parcourir mon blog lifestyle Mireilleover60
Ou encore visionner les tutos sur ma chaîne Youtube Mireilleover60
