Tian provençal

Tian provençal

Bonjour tout le monde !

Alors, vous êtes en vacances ? Ou sur le point de l’être ? Dans tous les cas, vous y pensez, non ? Cependant, moi aussi, je voudrais bien m’évader, je ne peux pas le nier.  Mais voilà, il y a des priorités, comme toujours.

Hormis le rêve, je reste chez moi. Bien sûr, il faut reconnaître, qu’en  ce qui me concerne, je ne vais pas me plaindre, je vis où vous passez vos vacances. Toutefois, j’ai envie de vous partager la délicieuse recette du tian provençal pour vous mettre l’eau à la bouche.

Les légumes du soleil sont sur nos étals à profusion, et, à vrai dire, ce serait dommage de ne pas en profiter.

Ingrédients pour un tian provençal

Pour 6 personnes

4 courgettes

2 aubergines

4 tomates allongées ou rondes

3 oignons moyens

2 gousses d’ail

Thym

Basilic, un beau bouquet.

Huile d’olive

Sel et poivre

Option : 200 g de mozzarella

Comment faire

En tout premier lieu, épluchez l’ail et mettez-le de côté.

Ensuite, épluchez les oignons et coupez-le en rondelles.

Puis, lavez les courgettes, les aubergines, les tomates et le basilic. Sans les éplucher, coupez les queues des légumes, puis, coupez-les en rondelles.

Ainsi, vous couperez aussi la mozzarella en tranches, si vous en utilisez.

Alors, maintenant prenez un grand plat de terre cuite. Puis, frottez-en le fond avec l’ail, généreusement. Tapissez le fond du plat avec les rondelles d’oignons.

Enfin, dressez les légumes et la mozzarella dans le plat en les maintenant debout. Bien sûr, vous prendrez soin de les alterner, jusqu’à épuisement  de tous les ingrédients. Glissez des feuilles de basilic entre les légumes.

Bien entendu, salez et poivrez.

Arrosez le tout d’huile d’olive puis, déposez du thym sur le dessus.

Enfournez pour 50 à 60 mn dans un four préchauffé à 160° (6).

Sortez votre plat du four et mangez aussitôt, bien chaud.

Régalez-vous !!!

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Une autre recette qui sent bon les vacances dans le sud ICI

Conclusion recette du tian provençal

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