Recette crumble aux légumes du soleil
Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui je vous propose de continuer à incorporer des légumes qui chantent l’été dans vos recettes.
A vrai dire, après un crumble sucré, que, bien sûr, tout le monde connaît, voici la version salée.
Mis à part le piment d’Espelette, vous devez avoir un accueil chaleureux de vos convives.
En ce qui me concerne, tout ce qui est piment, je le mets à disposition sans le mettre dans ma préparation.
Comme ça, chacun est libre et ne se sent pas obligé de dire que c’est succulent s’il n’apprécie pas les plats relevés. Certes, ajouté après coup, ce n’est pas l’idéal. Néanmoins, il faut respecter les goûts de chacun.
Ingrédients pour un crumble aux légumes du soleil
Pour 4 personnes
Courgette 1
Poivron jaune 1
Tomates, 1 par personne soit 4
Oignon 1 de bonne taille
50 g de farine
50 g de beurre mou
45 g de parmesan ou Emmenthal râpé
Basilic
Huile d’olive
Sel et poivre
Optionnel : 1 piment d’Espelette
Comment faire
En premier lieu, lavez les tomates, courgette, poivron et le basilic.
Deuxièmement, pelez les tomates en les plongeant rapidement dans l’eau bouillante.
Ensuite, nettoyez la courgette en gardant la peau. Faîtes chauffer le poivron pour lui retirer sa peau et épépinez- le. Alors, coupez les en petits dès, ainsi que les tomates. Hachez le basilic afin d’obtenir une cuillère à soupe environ.
Puis, épluchez et coupez l’oignon en rondelles très minces.
Cependant, dans une sauteuse, faîtes suer l’oignon quelques minutes, puis ajoutez courgette et poivron. Maintenant, laissez cuire pendant 15 mn en remuant souvent, à feu moyen.
Là-dessus, ajoutez les dès de tomates, la cuillère de basilic haché et bien sûr, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire, à feu doux, encore pendant 6 mn.
Pendant ce temps préchauffez le four à 180°.
Enfin, préparez, également, votre crumble.
Dans un saladier, disposez la farine, le piment si vous en utilisez, le fromage râpé. Coupez en dès le beurre et ajoutez le.
Toutefois, ici vos doigts entrent en action : mélangez les ingrédients avec le bout des doigts. Quand vous sentirez comme du sable sous vos mains, c’est que la pâte est au point.
Dans un plat à gratin, répartissez les légumes, puis recouvrez avec le crumble.
Finalement, vous laisserez cuire au four pendant 25/30 mn, assurez vous que le dessus est bien doré.
Et en dernier lieu, régalez-vous !
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Conclusion recette crumble aux légumes du soleil
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Encore une belle idée supplémentaire à gouter délicieusement 😉Simple mais toujours avec une note ajoutée pour un +
Oh oui on veut toujours des idées supplémentaires pour cuisiner nos merveilleux légumes du sud !