Tarte au brie

Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd’hui une tarte au brie.

Si vous êtes comme moi adepte du fromage cuisiné, nous ne pourrez pas, à première vue, ne pas aimer cette façon de cuisiner le brie de Meaux !

Je parle du brie de Meaux, car, à vrai dire, il est le meilleur pour ce qui me concerne.

Ingrédients pour la tarte au brie

400g de brie de Meaux 

15 cl de crème liquide

20 g de beurre

1 pâte feuilletée

2 oignons

Du poivre du moulin

Pas à pas de la recette de la tarte au brie

Premièrement épluchez et émincez les oignons finement et faites les revenir dans le beurre.

Ensuite, placez la pâte sur le papier de cuisson dans votre moule.

Maintenant, découpez le brie en morceaux et déposez les sur la pâte. 

Ensuite, répartissez les oignons revenus, ainsi que la crème liquide mélangée au poivre frais moulu. 

Non seulement cette recette est simplissime mais aussi très rapide.

Enfin, enfournez votre tarte au brie dans le four que vous aurez pris soin de préchauffer 10/15 minutes à 200° (thermostat 7). 

Là-dessus, vous laissez dorer la tarte pendant 20 minutes.

Et c’est tout !!!

Quelques mots sur le brie

C’est avant tout une magnifique en entrée avec une salade… ou en dîner léger…

Le saviez-vous ? Le Brie de Meaux est un fromage au lait cru moulé à la main, c’est une AOP (c’est-à-dire Appellation d’Origine Protégée). 

Il semblerait, que ce fromage est connu depuis des lustres. Déjà en 774, Charlemagne le qualifiait comme « l’un des mets les plus délicieux qui soient ».

Espérons que notre législation européenne ne va pas nous le transformer en fromage pasteurisé un de ces jours….

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN

 Conclusion de la tarte au brie

Je l’ai testé bien sûr, en tarte familiale, idéale pour un repas du soir, avec une salade de roquette, par exemple.

Mais j’aime aussi en faire pour des apéritifs dînatoires, variant ainsi les plaisirs en alternant avec les roulés au jambon que vous retrouvez ICI.

Et vous ? Quelle est votre expérience en matière de fromage cuit, excepté le traditionnel Mont d’or cuit dans son emballage de bois ?

Suivie, par exemple, d’une viande blanche accompagnée de chutney, voilà un repas bien copieux pour un soir d’hiver !

POUR INFO

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