Recette de crumble au potiron et parmesan

Recette de crumble au potiron et parmesan

Bonjour tout le monde !

Alors, voilà que nous approchons de la pleine saison des potirons. Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, j’adore.

On connaît bien la soupe au potiron, mais il y a mille façons de préparer ce légumes d’hiver.

D’ailleurs, vous avez du remarquer que j’adorais les crumbles, non ? Et bien, voilà, aujourd’hui je vous partage ma recette de crumble au potiron et parmesan.

Ingrédients recette de crumble au potiron et parmesan

Il vous faudra donc

Potiron 500 g (ou butternut, potimarron… )

Puis, des amandes en poudre : 60 g

Ensuite, farine 60 g

Mais aussi chapelure 60 g

Ainsi que du beurre doux mou 125 g

Et encore 1 cube de bouillon de volailles

Pour finir 100 g de parmesan.

Et bien sûr, sel et poivre

Comment faire

Tout d’abord, préchauffez le four à 180° (th 6)

En premier lieu, vous mettrez une casserole bien remplie d’eau  sur feu vif, ajoutez le cube de bouillon.

Pendant ce temps, épluchez le potiron, retirez les graines et les filaments, puis coupez le en dés.

 Dès que le bouillon bout, plongez les cubes de potiron, laissez cuire 5/6 mn le temps que les dés deviennent tendres. Maintenant, égouttez-les et réservez.

Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en dés, ainsi que la farine, la poudre d’amandes, la chapelure et le parmesan.

Ainsi dons, du bout des doigts, malaxez la pâte jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.

Beurrez un plat allant au four, disposez les dés de potiron et recouvrez de la pâte. Enfournez pour 20/30 mn . Il faut que le crumble soit bien doré.

Laissez tiédir le plat, et dégustez en accompagnement d’une viande, d’un poisson…

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

La soupe d’hiver que l’on aime ICI

En conclusion recette de crumble au potiron et parmesan

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