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La pâte à ravioles maison

La pâte à ravioles maison

Bonjour tout le monde !

Chaque fois que je sers des ravioles à mes amis (tout le monde aime ça, faut bien le dire !), ils se régalent.

Mais quand je leur dis que je les fais moi-même, ils sont surpris.

Toutefois, rien de mystérieux, c’est tellement simple à faire, avec si peu d’ingrédients !

Voulez-vous étonner vos invités à votre tour ?

Il faut l’avouer, le fait maison est tellement meilleur. En effet, rien ne vaut une pâte fraîche qui ne dessèche dans son sachet, ne subit pas de transformation, sans conservateur ….

Cerise sur le gâteau : vous choisissez vous-même votre farce et, bien sûr, vous maitrisez totalement ce que vous y mettez.

Ingrédients

Vous allez être surpris par le peu qu’il vous faut pour réaliser la pâte à ravioles maison !. Effectivement, c’est une simple pâte, celle que vous feriez pour des spaghettis ou des lasagnes.

J’ai pris les proportions sur la chaîne d’Isa que je remercie car moi je fais au pif… Oui j’avoue !

125 g de farine

1 œuf

40 cl d’eau

Une pincée de sel et c’est tout !!!!

Comment faire la pâte à ravioles maison

Je vous ai mis la vidéo d’Isa qui explique très bien comment faire.

Cependant, je vous mets un petit récapitulatif que vous pourrez copier pour mémoire, sans être obligé(e) d’ouvrir l’ordinateur.

En premier, vous mélangez le sel avec la farine.

Ensuite, vous cassez l’œuf dans l’eau, et vous battez pour bien mélanger.

Puis, vous versez  la moitié du mélange dans la farine-sel.

Avec vos mains, vous pétrissez. Ajoutez à nouveau un peu d’eau et œuf, et pétrissez encore et encore. Vous procédez ainsi par petites touches jusqu’à la fin.

Vous devez avoir une boule qui ne colle pas. Maintenant, vous laissez reposer 20 à 30 minutes.

Isa sépare en 4 boules après le repos et aplanit ses boules au rouleau manuellement. Mais vous pouvez aussi passer votre pâte à ravioles maison dans une machine à faire les pâtes.

L’essentiel, toutefois, est d’obtenir une « feuille » aussi fine que possible.

Si vous n’avez pas d’emporte-pièces, prenez un verre et découpez vos formes à remplir de farce.

Vous voyez, encore plus simple que la pâte à pain !!!

Je vous mets la vidéo de Sandra et chef Damien pour voir ce que l’on peut faire pour varier les formats.  Voyez, c’est très amusant !

formes de ravioles maison

Je vous souhaite bon appétit

Nous remercions Isa de la chaîne « Les recettes faciles et rapides d’Isa »

Ainsi que Sandra et chef Damien de la chaîne « 750g »

2 réflexions au sujet de “La pâte à ravioles maison”

  1. Coucou Mireille ! 🙂
    Ho mais merci beaucoup pour cette recette : effectivement, je pense qu’il n’y en a pas beaucoup qui n’aiment pas ça 😉
    Gros bisou et bon week-end ma Mireille <3
    Nathalie

    Répondre

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