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Banana bread facile et onctueux

Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd’hui un banana bread facile et onctueux.

Vous en entendez parler partout sur les réseaux avec de grandes exclamations enthousiastes, non ?

Mais, à vrai dire… Savez-vous le faire vous-même ?

Un recette utile

Il faut savoir, avant tout, que cette recette a pour but, l’utilisation des bananes très mûres, vous savez, ces bananes à la peau noire que personne ne veut manger.

Pourtant, ce sont celles-ci qui sont bonnes à manger !

J’ai testé plusieurs recettes, repérées ici et là sur le net. Et, effectivement, toutes étaient vraiment bonnes, pour ne plus jeter des bananes trop mûres !

Cependant, je dois dire que depuis que je fais un mélange à ma façon, mais en utilisant du buttermilk fait maison, la différence est très nette. En effet, le Banana Bread que je fais est non seulement facile et onctueux mais il se conserve bien.

Bon, il est vrai, que chez nous il ne traîne guère… Nous adorons !

Pour un peu, j’oublierai volontairement les bananes dans un coin !

Ingrédients nécessaires

180g de farine

125 ml de buttermilk ou lait ribot. ( lait fermenté) essentiel pour un banana bread onctueux

1 cuiller à café de levure

1 cuiller à café de bicarbonate de soude (facultatif mais facilite la digestion)

1/2 cuiller à café de cannelle (voir l’article sur cette épice si vous le souhaitez)

1 pincée de sel

60 g d’oléagineux au choix (noix, noisettes, amandes…)

60 g de beurre doux (Bretons faîtes une entorse hi hi)

100 g de sucre en poudre ou miel ou sirop d’érable ou sirop d’agave (le plus bas index glycémique)

1 oeuf

3 bananes bien mûres

Facultatif, selon vos goûts, pépites de chocolat. A ce sujet, j’ai mis du cacao en poudre, car c’est un ingrédient que j’ai toujours dans mon placard.

Comment faire Banana bread facile et onctueux

En premier lieu, dans un saladier en verre, on va mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, la cannelle, le sel et l’oléagineux de votre choix.

Ensuite, dans un autre saladier, on va battre au batteur le beurre, la matière sucrée et l’oeuf entier pour obtenir un mélange léger et aéré.

Là-dessus, on va écraser les bananes en purée que l’on ajoute au premier mélange. Puis on ajoute le second mélange et enfin le buttermilk ou lait ribot.

En dernier lieu, on aura préchauffé le four 15 mn à 180° et on enfourne le moule pour une cinquantaine de minutes. On vérifie la cuisson jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte bien sèche.

Petite recette maison du buttermilk

En ce qui concerne cette façon de faire, rien de plus simple. Il suffira de mélanger un demi citron à 125 ml de lait entier ou demi-écrémé. Attendre 10 à15 mn que le lait caille sous l’effet du citron.

Easy ! En route pour réaliser un super Banana bread facile et onctueux!

Conclusion Banana bread facile et onctueux

Ainsi, je suis sûre que vous prendrez grand plaisir à fabriquer ce “pain à la banane”. Tenez moi au courant, je suis sûre que votre famille vous en redemandera ! Effet assuré.

Un autre dessert très apprécié en famille Les coeurs fondants, à faire en très peu de temps. La vidéo correspondante est ICI.

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