Une recette de fête facile

Une recette de fête facile

Bonjour tout le monde !

Alors aujourd’hui, je vous propose de continuer vos tests pour les fêtes.

Ainsi donc, un canard de belle qualité, simplement rôti au four, sera un délice. Bien entendu, l’accompagnement sublimera ce plat, au demeurant, basique.

En ce qui me concerne, j’ai choisi de faire cuire des pommes au four. Coupées en deux, et garnies de cerises surgelées, légèrement cuites comme un début de compote.

Vous m’en direz des nouvelles.

Ingrédients pour une recette de fête facile

Tout d’abord, il vous faudra un canard ou une canette

Ensuite du romarin et/ ou les herbes que vous aimez

Puis, une  échalote ou une gousse d’ail

Ainsi que du beurre

 Enfin du sel et poivre

Comme vous voyez, il ne faut pas grand-chose.

Cependant, vous soignerez le choix de la volaille. En effet, le canard rôti est délicieux , à la condition d’être de qualité.

D’ailleurs consultez le cahier des charges du label rouge, vous apprendrez que la durée d’élevage est plus longue que l’ordinaire.

Effectivement entre 80 et 110 jours de plus, et qu’il est élevé en liberté !

De surcroit, il ne reçoit aucune alimentation douteuse pour l’engraisser plus vite.

Comment faire

Sortir le canard du réfrigérateur une demi heure avant de le préparer.

Quand il est à température ambiante, placez le dans un plat allant au four. Mettez l’ail (ou l’échalote) à l’intérieur du canard ainsi que les herbes les herbes.

Salez et poivrez l’extérieur et badigeonnez le canard de beurre.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°. On compte habituellement 20 mn pour 500g. Donc, selon le poids de votre volaille, mettez le temps nécessaire.

Lorsque le canard est cuit, sortez du four, recouvrez le de papier alu et attendez 15 mn avant de manger pour qu’il soit encore plus tendre.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Une autre recette que vous aimerez sans aucun doute pour la fin de l’année ICI

En conclusion une recette de fête facile

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