Repas d’été préféré

Repas d’été préféré

Bonjour tout le monde !

Comme vous le constatez tous, cette année l’été a démarré avant l’heure ! Alors, bien sûr, avec la chaleur, la saison des barbecues, a également fait son apparition.

Et, en ce qui me concerne, quand il fait chaud, j’essaie de ne pas rester trop longtemps enfermée en cuisine.

Ainsi donc, je vous partage aujourd’hui, le repas d’été que je préfère

Et tout d’abord, je ne vous cacherai pas que mes repas d’été commencent tous par une salade. Vous pouvez ainsi retrouver cette délicieuse salade agrémentée de grains de grenade que je vous partageais il y a quelques jours.

Ensuite, évidemment, une viande ou un poisson grillé, accompagné de légumes d’été. Pour aujourd’hui, je vous propose des gambas.

Puis, un dessert rafraîchissant pour finir. Comme celui aux fraises, tant que l’on en trouve à un prix abordable et cultivées en France.

Ingrédients pour un repas d’été préféré

Il vous faudra compter 2 grosses gambas par personne (je les prends surgelées)

3 Citrons verts

1 oignon

Riz (80 g/ personne)

Pour la sauce :

10 cl de crème épaisse

Herbes fraîches ; ciboulette, aneth

Paprika

Sel et poivre

Optionnel : 20 cl de whisky si vous voulez les faire flamber

Comment faire

En premier lieu, rincez les gambas et séchez-les. Décortiquez les gambas en conservant la tête.. Retirez leur boyau noir.

Pelez l’oignon et le couper en rondelles

Deuxièmement, préparez le riz au naturel.

Ensuite, faites les griller sur le barbecue, environ 5 mn de chaque côté.

Préparez la sauce avec la crème, paprika, sel, poivre  et les herbes fraîches ciselées.

Si vous souhaitez flamber les gambas, c’est le moment. Utilisez une poêle pour ce faire et déglacez avec la sauce à la crème fraîche.

Puis, dressez les gambas sur des feuilles de salade, des quarts de citron vert à côté, l’oignon coupé en rondelles.

Là-dessus, servez aussitôt avec la sauce à disposition de chacun et le riz en accompagnement.

Notez cependant, que le riz arrosé de la sauce (après déglaçage de la poêle ayant contenu le whisky) est une merveille .

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN.

Retrouvez les différentes recettes :

ICI la salade

ICI le dessert aux fraises

Conclusion repas d’été préféré

Si vous avez aimé ce repas d’été préféré, vous pouvez, bien sûr, liker, commenter mais aussi partager. Bien sûr, vous pouvez également vous abonner au blog.

Pour information, et pour ne rien louper de mes articles, sachez que je publie du lundi au samedi à 8h10.

Et si vous aimez les voyages, la culture, la mode, je vous invite à parcourir mon blog lifestyle  Mireilleover60

Ou encore visionner les tutos sur ma chaîne Youtube Mireilleover60