Recette sablés

Recette sablés

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui nous allons parler petits gâteaux pour le tea-time, ça vous parle ?

A vrai dire, depuis Noël, je ne me lasse pas de faire ma recette de sablés, avec des parfums différents chaque fois. En ce quime concerne, je ne peux pas m’en lasser.

Qu’ils simplement au beurre, ou bien encore à la vanille, cannelle, citron… C’est toujours un régal.

Alors bien sûr, c’est un plaisir pour moi de partager avec vous cette recette simple de sablés.

INGREDIENTS RECETTE SABLES

Pour 24 biscuits environ

150 g de farine T55

75 g de beurre

1 œuf

75 g de sucre en poudre

Sel

Optionnel le parfum :vanille, citron, cannelle etc au choix

Bien sûr, il vous faudra une plaque à pâtisserie.

COMMENT FAIRE LA RECETTE DES SABLES

En premier lieu, vous commencez par préparer la pâte, bien sûr.

Vous mélangez la farine avec le sucre, puis ajoutez une pincée de sel. Ensuite, ajoutez le parfum de votre choix.

Puis, ajoutez le beurre que vous aurez pris soin de couper en petits morceaux. Ainsi, pour réaliser le « sable », vous pressez le beurre avec le mélange dans vos mains, n’hésitez pas à les frotter l’une contre l’autre.

Notez cependant, que pour réussir votre « sable », le beurre ne doit pas être trop mou.

Quand vous sentez le mélange à point, incorporez rapidement l’œuf.

Deuxièmement, mettez la pâte obtenue en boule. Et, écrasez la avec la paume de votre main pour bien mélanger. D’ailleurs, vous devrez renouveler cette opération plusieurs fois.

Là-dessus, recouvrez la pâte d’un film ou mieux d’un torchon à peine humidifié, et laissez enfin reposer au frais pendant environ 30 mn minimum.

Après ce laps de temps, vous pouvez commencer à préchauffer le four à 200°.

Pendant ce temps, farinez un plan de travail et y déposer la boule de pâte.

Ensuite, avec un rouleau aplatir la pâte pour obtenir une plaque d’environ ½ cm d’épaisseur. Cependant, n’hésitez pas à fariner le rouleau et vos mains en travaillant.

Enfin, découpez la pâte à l’emporte pièces, de la forme que vous voulez. Si vous n’en avez pas, pas de panique, un verre fera l’affaire.

Finalement, déposez les sablés sur la plaque du four que vous aurez eu soin de beurrer.

Enfournez pour 10 mn à four bien chaud. Les sablés sont cuits quand ils ont une belle coloration dorée.

Régalez vous !

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Revoir la recette des biscuits ICI

CONCLUSION

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Pour votre information, et pour ne rien louper de mes articles, sachez que je publie du lundi au samedi à 8h10.

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