Recette rapide à faire

Recette rapide à faire

Bonjour tout le monde !

Alors aujourd’hui on va se régaler, ça faisait trop longtemps !

Et pas n’importe quoi, en effet, une petit recette qui ne demande que 10 mn de préparation, et 20 minutes au-dessus des fourneaux.

Mais encore, une recette festive puisque l’on y ajoute du champagne. Et oui, et que ça pétille s’il vous plaît !

Effectivement, je vous propose un risotto aux champignons et champagne. Si vous avez un fond de bouteille un lendemain de fiesta, par exemple.
Ce sera idéal pour l’écouler, sans se forcer à la boire sans plus beaucoup de bulles !!!

Ingrédients pour un recette rapide à faire

Ainsi donc, pour 4 personnes, vous aurez besoin de 250 g de riz arborio

Bien sûr, 1 verre de champagne.

Comme d’habitude de l’huile d’olive, sel et poivre

Ensuite 1 oignon

400 ml de bouillon de volaille encore chaud

Puis 200 g de champignons de Paris

Et encore 60 g de parmesan râpé

Enfin, 1 noix de beurre

Comment faire

En premier lieu, pelez et hachez l’oignon finement.

Deuxièmement, retirez la partie sableuse des pieds de champignons et passez les rapidement sous l’eau.

Séchez-les et coupez les en lamelles.

Ensuite, faites chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive et faites revenir l’oignon.

Puis, incorporez le riz et faites le cuire jusqu’à ce que les grains soient translucides.

Vous ajouterez alors les champignons et laissez encore cuire pendant quelques minutes.

Ajoutez le champagne et laissez évaporer.

Ajoutez 100 ml de bouillon encore chaud, salez et poivrez, et laissez cuire le riz 15 minutes, en ajoutant du bouillon sitôt que les 100 ml précédents sont absorbés. Bien sûr, remuez régulièrement.

Retirez la poêle du feu et ajoutez le parmesan et le beurre.

Mélangez bien et remettez sur feu doux pendant quelques minutes.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Une autre recette de riz qui vous plaira peut-être ICI

En conclusion une recette rapide à faire

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