Poulet façon caprese et légumes d’été

Poulet façon caprese et légumes d’été

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous inviter en Italie. En effet, je me suis initiée au poulet de Capri, avec, bien sûr , quelques aménagements.

Effectivement, en ce qui me concerne,  je trouve que la Mozzarella n’a pas assez de goût.

Donc, c’est très souvent que je préfère la remplacer par un chèvre, plus goûteux.

Ingrédients pour un poulet caprese et légumes d’été

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet

4 tomates

1courgette

1 bûche de chèvre

Huile d’olive

Persil et basilic frais

Pesto italien de préférence

Sel et poivre

Comment faire

Tout d’abord, lavez les tomates et la courgette. Ensuite coupez les extrémités de la courgette et coupez  tomates, courgette et chèvre en rondelles.

Dans une poêle sur feu vif, faites chauffer de l’huile d’olive, puis faîtes frire les escalopes  environ 2 mn de chaque côté.

Là-dessus, déposez les escalopes sur une planche et découpez le poulet à plat, des entailles tous les cm et demi, sans détachez totalement.

Dans les fentes, incorporez les rondelles de tomates, courgette et chèvre, en alternance. Disposez le surplus de légumes  entre les escalopes.

Enfin, déposez les escalopes ainsi préparées, dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive, vous aurez aussi soin de parsemez le persil ciselé par dessus.

Enfournez ensuite, dans un four préchauffé à 200°, pendant 15 mn. Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson.

Finalement, servez bien chaud à la sortie du four, accompagné du pesto, et décorez avec le basilic si vous aimez.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN PDF EN CLAIQUANT SUR CE LIEN

Conclusion pour un poulet façon caprese et légumes d’été

Si vous avez aimé cette recette de poulet façon caprese et légumes d’été, vous pouvez, bien sûr, liker, commenter, partager. Vous pouvez également vous abonner au blog.

Pour votre information, et pour ne rien louper de mes articles, sachez que je publie du lundi au samedi à 8h10.

Et si vous aimez les voyages, la culture, la mode, je vous invite à parcourir mon blog lifestyle  Mireilleover60

Ou encore visionner les tutos sur ma chaîne Youtube Mireilleover60