Le dessert attendu de tous

Le dessert attendu de tous

Bonjour tout le monde !

A vrai dire c’est jour de fête aujourd’hui. Alors, oui on va se faire plaisir avec un super dessert.

Je vous dis tout ou vous tentez de deviner ?

C’est frais et ça s’accompagne d’une boisson d’exception ?  Vous brulez ?

D’ailleurs, en fait de brûlure … je ne vais pas vous faire languir plus longtemps.

C’est un dessert à la fois simple car il s’agit de 2 éléments seulement, mais tellement raffiné et inattendu, sauf pour les connaisseurs.

En fait il s’agit d’un sorbet abricot au champagne, pas séparés mais ensemble.

Je n’en avais pas préparé de puis longtemps. Mais hier, nous avons surmonté notre fatigue et nous avons fêté la fin (ou presque) de notre covid.

En effet, le 13 juillet, alors que je porte un masque partout où danger potentiel, 3 vaccins, je me sens tellement fatiguée que je ne peux pas ramener ma voiture à bon port.

Très gentiment, un ami s’en charge…

Le lendemain j’étais positive. Le surlendemain, c’était lui. Je vous passe les détails.

Bien que nous soyons encore extrêmement fatigués, nous fonctionnons tant bien que mal.

Et bien sûr, notre ami de passage à la maison, les enfants ont voulu que nous fêtions cette victoire sur le virus.

Ingrédients pour le dessert attendu de tous

Un très bon champagne ½ bouteille de 37,5 cl suffit pour 4

Pour le sorbet : soit tout fait mais pas toujours facile à trouver.

Soit à la sorbetière :

500 g d’abricots mûrs

15 g de sucre en poudre

30 cl d’eau

45 g de miel liquide type acacia

Comment faire

Tout d’abord, lavez les abricots, coupez les en deux et retirez les noyaux.

Deuxièmement, dans une casserole, déposez les abricots, l’eau le sucre et le miel et couvrez.

Ensuite laissez mijoter 20 mn à feu doux en remuant de temps en temps. Si vous constatez que l’abricot attache le fond de la casserole, n’hésitez à ajouter un peu d’eau. (si vos abricots sont bien mûrs, vous ne devriez pas avoir de problèmes)

Puis, laissez refroidir votre compote avant de la mixer.

Là-dessus, versez la compote mixée dans la sorbetière et laissez prendre le sorbet.

Enfin lorsque celui-ci est pris, vous pouvez le placer dans un bac à déposer dans le congélateur au moins  1 h.

Pour finir, dans de jolies coupes, formez les boules de sorbet et arrosez de champagne.

Maintenant, fermez les yeux et régalez-vous avec ce dessert royal, en oubliant les soucis.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Un sorbet sans sorbetière ICI

En conclusion le dessert attendu de tous

Si vous avez aimé ce dessert attendu de tous, vous pouvez, bien sûr, liker, commenter mais aussi partager. Bien sûr, vous pouvez également vous abonner au blog.

Pour information, et pour ne rien louper de mes articles, sachez que je publie du lundi au samedi à 8h10.

Et si vous aimez les voyages, la culture, la mode, je vous invite à parcourir mon blog lifestyle  Mireilleover60

Ou encore visionner les tutos sur ma chaîne Youtube Mireilleover60

2 réflexions au sujet de “Le dessert attendu de tous”

    • Hello Elisabeth J’ai découvert cette recette il y a …pff 40 ans… quand je recevais beaucoup et que je n’avais pas des heures à consacrer à la cuisine. En revanche, la sorbetière tournait à fond !!! Les invités sont toujours impressionnés, ils pensent tous que la glace va fondre, et non !!!!

      Répondre

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :