La meilleure recette de cake aux courgettes

Bonjour tout le monde !

Un cake salé, voilà à vrai dire ce que je vous propose aujourd’hui. C’est, bien sûr délicieux, mais surtout, voilà un plat complet pour un dîner.

Car, en effet, il contient des légumes, lardons, fromage, œufs … Ainsi, accompagné d’une salade, le raps est servi !

Ingrédients meilleure recette de cake aux courgettes

200 g de farine

3 œufs

1 sachet de levure chimique

100 ml de lait

75 g de lardons

1 courgette

1 bûche de fromage de chèvre

Herbes fraiches (ciboulette, persil)

Huile d’olive

1 noix de beurre pour le moule

Sel et poivre du moulin.

En tout premier lieu, épluchez et découpez la courgette en petits dés.

Deuxièmement, faites les revenir dans de l’huile d’olive pendant 5 mn, puis, ajoutez les lardons.

Ensuite, dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec la farine et la levure. Délicatement, incorporez le lait, 5 cl d’huile environ.

Ajoutez aussi du sel, sans exagérer, les lardons et le fromage étant déjà salés.

Puis, ajoutez les courgettes avec les lardons, la bûche de chèvre coupée en petits morceaux, et enfin, les herbes finement ciselées.

Cependant, mélangez bien jusqu’à obtenir une belle consistance.

Là-dessus, beurrez le moule à cakes, et versez le mélange dedans.

Finalement, enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 45 mn.

En ce qui me concerne, j’aime ce cake froid, avec une salade de roquette.

Une autre recette sympa pour un dîner avec salade, sans prise de tête ICI

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