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Idées recettes pour l’été

Idées recettes pour l’été

Bonjour tout le monde !

La canicule sévit encore chez vous ? Que pensez-vous d’un gaspacho pour vous rafraîchir tout en vous sustentant ?

Le gaspacho n’est plus l’exclusivité du répertoire culinaire espagnol. Loin s’en faut ! On en trouve même en flacon à boire dans tous les supermarchés !

Sachez, cependant, que rien ne remplacera le gaspacho que vous réaliserez vous-même en un tour de main !

Ingrédients idée recette rafraîchissante pour l’été

Pour 4 personnes il vous faudra :

8 tomates bien mûres

Un poivron vert et un rouge

1 concombre

Ail une gousse dégermée (retirez le germe vert qui se trouve au milieu de la gousse quand vous la coupez en deux)

2 cébettes et 1 oignon

Huile d’olive et vinaigre de Xérès.

Sel, poivre et piment (personnellement j’utilise du tabasco)

Une tranche de pain de mie

Basilic frais

Comment faire

Tout d’abord lavez minutieusement les tomates, poivrons, concombre.
Vous les couperez en petits carrés, ainsi que l’oignon et l’ail épluché.

Passez au mixer tous les légumes ainsi réduits.

Ajoutez la tranche de pain de mie, et mixez à nouveau.

Assaisonnez avec l’huile d’olive (4 cuillers à soupe) une à deux cuiller à soupe de vinaigre selon votre goût. De même, vous ajouterez quelques gouttes de tabasco en plus ou moins importance. N’oubliez pas le sel et le poivre.

Maintenant vous mettez votre mélange obtenu dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Réduisez les cébettes et l’oignon en très petits morceaux et disposez les dans des coupelles pour que chacun puisse en ajouter à sa convenance.

Ciselez le basilic et décorez votre contenant.

Cette soupe est très rafraîchissante, healthy et fait office d’agréable entrée en été. Vous apprécierez particulièrement cette idée recettes en période de fortes chaleurs.

Suivie de courgettes au four, votre repas d’été ne vous apportera pas de calories superflues tout en ravissant vos pupilles.

Variantes

Pour une touche espagnole, vous pouvez ajouter à cette recette 2 œufs durs que vous écraserez grossièrement. Vous les ajoutez aux cébettes et oignons, au choix des convives.

Une autre idée recette de soupe rapide et facile ICI en vidéo

1 réflexion au sujet de « Idées recettes pour l’été »

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