https://mimitricot.com/

Chili con carne recette

Chili con carne recette

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous emmène en voyage ! A l’approche de l’hiver, et pour le Nord de la France c’est une réalité douloureuse, on a envie de se réchauffer. Aussi, ces jours à venir, je vais vous partager quelques recettes réconfortantes. Et nous allons commencer par rêver sombreros et maracas !

Origines de la recette du chili con carne

Si le départ est flou, on ne peut se tromper sur le caractère évident de la recette tex-mex par excellence du chili con carne.

On va dire qu’il a été apprivoisé au Texas et peaufiné tel que l’on le connaît aujourd’hui et que son nom fait chanter les origines mexicaines.

Sachez que les temps de cuisson vont vous paraitre longs, et ils le sont. Mais la recette est beaucoup plus facile que ce que l’on pourrait imaginer !

Ingrédients  pour 4 personnes

500 g de bœuf haché

1 boîte de haricots rouges  (autour de 300 g)

2 oignons

Sel et poivre

2 gousses d’ail

huile d’olive

1 boîte de tomates pelées ou 2 tomates fraîches + une petite boite de concentré.

1 cuiller à café de chili en poudre (mélange d’épices élaboré au Texas)

Optionnel :Tabasco et persil pour déco

Comment faire la recette de chili con carne

Tout d’abord, la veille au soir, vous devrez faire tremper les haricots rouges dans de l’eau froide (minimum 12 heures)

Le lendemain, faîtes les cuire à feu doux dans une grande cocotte remplie d’eau froide. Vous les laisserez ainsi pendant 1 h 30. Attention, ne salez qu’en fin de cuisson.

Pendant ce temps, hachez oignons et ail. Faites les revenir à feu tout doux jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Oui il vous faut un peu de patience.

Ajoutez alors la viande hachée et mélangez bien.

Ensuite, si vous utilisez des tomates fraîches, prenez soin de les épépiner et couper en dés. Sinon, ajoutez votre boîte de tomates pelées.

Ajoutez aussi la petite boite de concentré de tomates, ainsi que le chili.

Vous laisserez mijoter 5 minutes à feu doux.

Maintenant, égouttez les haricots et laissez cuire à nouveau 20 minutes à feu doux.

Votre recette de chili con carne est fin prête, votre peine sera récompensée !

Vérifiez l’assaisonnement, c’est là que peut intervenir le Tabasco car chacun peut le dispenser à volonté selon ses goûts. Il est en effet plus facile à maîtriser son dosage individuel.

Vous pouvez disposer le persil en déco pour ajouter un peu de vert à votre plat.

Conclusion

Voilà la recette du chili con carne, qui, généralement, recueille tous les suffrages d’approbation de vos convives. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi !

Même si elle est un peu longue, le dépaysement vaut bien le temps que vous consacrerez à cette célèbre recette, qu’il est très facile à réaliser à la maison.

Si vous êtes dans le sud et pas encore prêt aux recettes qui réchauffent… Vous pouvez faire un gaspacho , ce sera aussi apprécié !

Vous pouvez également terminer votre repas par un dessert plus léger comme une compote aux pommes bio de saison !

Bon appétit mes ami(e)s !

.

1 réflexion au sujet de « Chili con carne recette »

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :