Salade de seigle aux oranges sanguines

SALADE DE SEIGLE AUX ORANGES SANGUINES

Bonjour tout le monde !

Mais oui, je récidive avec une recette végétarienne !

Je vous remercie d’ailleurs, vous avez été nombreux à me demander ce genre de recettes. Cependant, je dois vous dire que, personnellement, j’aime autant la cuisine veggy que traditionnelle.

Si bien que, vous trouverez ici , de tout.

Aujourd’hui, toutefois, je vous propose donc, une salade de seigle aux oranges sanguines. Ainsi donc, il vous faut profiter car on trouve cette variété d’oranges en ce moment.

Et le seigle… Voici une céréale qu’on ne présente plus bien sûr.

INGRÉDIENTS POUR UNE SALADE DE SEIGLE AUX ORANGES SANGUINES

200 g se seigle complet

2 betteraves cuites

2 oranges sanguines

50 g de salade roquette

100 g de feta

50 g de noisettes brisées

60 ml huile d’olive

Le jus d’un citron

2 cuillères à soupe de jus d’orange

1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

Sel

COMMENT FAIRE

Premièrement, la veille de la préparation, vous ferez tremper les grains de seigle dans de l’eau froide et, placez dans le réfrigérateur.

Ensuite, cuisez le seigle en fonction des conseils de préparation du paquet, sinon, vous pouvez le faire cuire dans l’eau bouillante 45 mn environ.

En attendant, préparez la sauce en fouettant ensemble l’huile d’olive, les jus de citron et orange, la moutarde. Toutefois, vous ajouterez une pincée de sel.

Puis, dans une poêle, et à sec, faîtes griller les noisettes que vous aurez brisées au mortier grossièrement.

Là-dessus, amorcez votre présentation. En effet, dans chaque assiette, placez le seigle, ajoutez la salade roquette, la betterave coupée en tranches et les oranges.

Enfin, ajoutez la feta émiettée, arrosez le tout avec la vinaigrette et, finalement, parsemez les noisettes grillées.

Régalez-vous.

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Conclusion salade de seigle aux oranges sanguines

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