Riz pilaf recette

Riz pilaf recette

Bonjour tout le monde !

Pour finir la semaine, je vous propose la recette du riz pilaf. En effet, un peu d’exotisme dans nos assiettes pour changer du quotidien, sans, toutefois, nécessiter une longue préparation.

D’ailleurs c’est une recette rapide et tellement simple qu’on se demande pourquoi on ne le fait pas plus souvent.

INGREDIENTS POUR UN RIZ PILAF RECETTE REUSSIE

Pour 4 personnes il vous faudra compter 100 g de riz par personne.

400 g de riz long

2 cubes de bouillon de volaille

2 gros oignons

1/2 cuiller à café de gingembre

4 cuillers à soupe de curry

Huile d’olive

Facultatif ail

COMMENT FAIRE

En premier lieu, vous épluchez puis émincez les oignons finement.

Ensuite, dans une grande casserole ou une marmite, faites chauffer  de l’huile d’olive et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils blondissent.

Parallèlement,  mesurez le volume du riz et comptez un volume et demi d’eau dans lequel vous ferez fondre le bouillon.

Ajoutez maintenant le riz aux oignons. Ainsi donc, vous laissez le mélange dorer quelques minutes.

Là-dessus, vous ajoutez l’assaisonnement : sel, poivre, curry et, bien sûr le gingembre.

Dans la casserole à côté, lorsque le bouillon bout, vous le versez dans la cocotte où dorent le riz et les oignons.

Toutefois,  mélangez le tout et couvrez.  Cependant, le couvercle doit rester en place, il faut seulement un petit espace pour que la vapeur puisse s’évacuer.

Ensuite, laissez cuire à couvert 30 minutes à feu doux. A noter cependant, que ce temps peut être allongé.

En effet, pour vous assurer que le riz est bien cuit, après 30 minutes, il conviendra de la goûter.

S’il est moelleux et fondant, c’est bon bien sûr.

Sinon, continuez la cuisson, au besoin ajoutez un peu d’eau et couvrez. D’ailleurs, vous goûterez à nouveau jusqu’à obtenir la cuisson parfaite.

Et voilà la recette d’un bon riz pilaf !

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Voir ICI une autre recette savoureuse

EN CONCLUSION

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