Recette tarama maison

Recette tarama maison

Bonjour tout le monde !

Vous allez bien ? Aujourd’hui, je vous propose une recette  inattendue : le tarama maison.

D’ailleurs, vous êtes sans doute surpris ? Cependant, vous pensez sans doute, que c’est très compliqué ?

Eh bien, je vous rassure, c’est vraiment très simple.

Toutefois, la meilleure façon de vous le prouver, c’est de vous expliquer comment réaliser cette façon de préparer les œufs de cabillaud.

Mais, bien sûr, s’il est ultra facile de faire son propre tarama, il est un peu plus compliqué de trouver les œufs de cabillaud.

Trouver des œufs de cabillaud

Certes, vous ne les trouverez pas partout, mais ça se trouve. Si vous connaissez une épicerie grecque, je doute fort qu’ils n’aient pas ce genre de produit.  

Et puis, surtout, il y a la vente en ligne.

Vous pouvez utiliser des œufs frais, mais également des œufs séchés. Ainsi donc, ils peuvent aussi être fumés ou nature.

Attention, ne soyez pas déçu (e)s. En effet, le tarama maison, a une couleur grisâtre, alors que vous le trouvez rose fluo au supermarché !!!

Sachez que ce rose attrayant n’est pas naturel… No comment !

Notez donc, une bonne fois, que votre tarama maison est la vraie recette, que votre pâte sera grisâtre et c’est normal.

Ingrédients recette tarama maison

Pour 6 personnes

3 tranches de pain de mie sans croûtes.

8 cl de lait entier

4 cuillers à soupe d’huile d’olive

100 g d’œufs de cabillaud

Le jus d’un citron

3 pincées de sel et du poivre

Optionnel : 1 yaourt grec

Comment réaliser la recette du tarama maison

En premier lieu, vous ferez tremper le pain de mie dans le lait.

Les œufs se présentent dans une membrane. Il vous faudra gratter cette poche pour récupérer les œufs (simplement avec une cuillère). Bien entendu, vous pouvez jeter la membrane.

Ensuite dans un robot, mixez le pain avec les œufs de cabillaud, le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Quand c’est fait, goûtez pour vérifier le sel et ajustez si besoin.

Option yaourt : pour une texture moelleuse, ajoutez le yaourt grec. Là-dessus, réservez au frais jusqu’à l’utilisation.

Enfin, servez sur des galettes sans levure ou des blinis.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Autre recette pour apéritif ICI

Conclusion

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