Recette lasagnes à la ratatouille

Recette lasagnes à la ratatouille

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose une recette qui vous permet de « recycler » un reste ou de changer une recette traditionnelle.

En effet, au lieu de réaliser des lasagnes à la bolognaise classique, nous allons voir une version un peu différente. Il est bien sûr, toutes les occasions pour utiliser, tous les légumes qui s’offrent à nous en cette saison.
En premier lieu, je vous indique rapidement comment faire une ratatouille rapidement.

Ratatouille

Soit vous mélangez tous les légumes ensemble.

Soit, plus êtes plus traditionnel et vous les faîtes cuire séparément, pour ensuite finir la cuisson tous ensemble.

Dans tous les cas, il vous faudra les mêmes ingrédients. Cependant, si vous souhaitez ne faire que la quantité nécessaire aux lasagnes, divisez les quantités par deux. :

3 courgettes

2 aubergines

3 poivrons de couleurs de votre choix

6 tomates

2 oignons

Ail 2 gousses

Feuilles de basilic, du thym et du laurier

Sel et poivre.

Comme vous voyez, ça sent le sud…

Toutefois, pour ce qui concerne les lasagnes  à proprement dire, vous aurez besoin de quelques éléments supplémentaires,

Ingrédients pour la recette des lasagnes à la ratatouille

Pour 6 personnes

Feuilles de lasagnes

500 g de viande hachée de bonne qualité.

La ratatouille (environ 500g)

Oignons : 2 gros ou 3 petits

1 petit pot de crème liquide légère

75 g de parmesan ou emmenthal râpé

Basilic

Huile d’olive

Sel et poivre

Comment faire

En tout premier lieu, épluchez et émincez finement les oignons. Ensuite, faîtes les revenir à la poêle dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, pendant 2 ou 3 mn.

Là-dessus, ajoutez la viande hachée et laissez cuire 5 minutes en remuant pour bien mélanger.

Ensuite, ajoutez sel, poivre et basilic ciselé. Bien entendu, continuez à mélanger, de façon que tous les ingrédients s’imprègnent de basilic.

Puis, préchauffez le four à forte température (210°)

En outre, il vous faudra un plat à gratin, que vous huilerez légèrement.

Dans son fond, disposez la première feuille de lasagne.

Ensuite, une couche du mélange viande hachée-oignons.

Enfin, répartissez la ratatouille en couche.

Répétez les couches de la même façon jusqu’à épuisement des ingrédients.

Cependant, vous terminerez par une feuille de lasagne pour recouvrir le tout.

Par-dessus la dernière feuille, faîtes couler la crème liquide et parsemez le fromage râpé.

Vous pouvez enfourner pendant 40 minutes en gardant la température du four à 210°.

Cependant, il est d’usage de déguster ce gratin plutôt tiède. Ainsi donc, vous laisserez votre plat de côté quelques mn avant de le consommer.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Une autre idée de recette de saison  savoureuse ICI

Conclusion recette des lasagnes à la ratatouille

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