Recette de poêlée de girolles

Recette de poêlée de girolles

Bonjour tout le monde !

A vrai dire, je ne sais pas si cette année nous aurons la chance d’avoir beaucoup de champignons sauvages.

En ce qui me concerne, le temps à Nice a été si sec pendant l’été, je crains que ce soit peine perdue de faire des kilomètres dans les bois.

Aimez-vous aller cueillir des champignons et les manger tout frais en rentrant ?

Et vous, dans vos régions ? Vous effectuez déjà des repérages ?

D’ailleurs pour vous présenter cette recette, j’ai du me résigner à en acheter.

Mais j’aime tellement, des pousses jaunes, que, bien sûr, je me suis laissée tenter !!!

Ingrédients pour la recette de poêlée de girolles

En premier lieu il vous faudra environ 600g de girolles fraiches.

Ensuite, selon vos goûts une ou deux gousses d’ail

Puis, environ 20g de beurre doux

Optionnel (mais fortement recommandé) 2 ou 3 branches de persil.

Comment faire

Tout d’abord, coupez les pieds des girolles d’environ 1 cm.

Deuxièmement, lavez les sans les laisser séjourner dans l’eau.

Ensuite gouttez et séchez-les

Puis épluchez et hachez l’ail, sans oublier de retirer le germe.

Enfin, faites fondre le beurre dans une poêle  et faites revenir les girolles et l’ail pendant environ 7 à 8 minutes.

Finalement salez et poivrez.

Lavez et ciselez le persil et  parsemez sur les girolles.

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En conclusion recette poêlée de girolles

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