Pesto de basilic

Pesto de basilic

Bonjour tout le monde !

Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple, car, en effet, ce n’est pas compliqué de le faire soi-même, et tellement meilleur.

 Je vous parle, bien sûr, du pesto de basilic.

En ce qui me concerne, j’utilise ce condiment dans quantité de recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres.

Cependant, je dois aussi vous dire , que vous pouvez remplacer le basilic par du persil, et, cerise sur le gâteau, le meilleur, l’ail des ours ( de mars à juin dans la nature)

Ingrédients pour le pesto basilic

Il vous faudra, en premier lieu, bien sûr du basilic 50 g

40 g de pignons de pin

50 g de parmesan

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Sel et poivre

Cependant, notez que pour cette recette, il vous faudra un hachoir.

Comment faire

Premièrement, lavez les feuilles de basilic.

Deuxièmement, mettez les feuilles dans le hachoir avec le parmesan et les pignons de pin.

Ensuite, enlevez la pelure de l’ail, coupez le en deux et retirez le germe  vert qui se trouve  à l’intérieur. Ajoutez l’ail dans le hachoir.

Puis, mettez le hachoir en route et mixez 1 minute environ.

Versez 4 cuillers à soupe d’huile d’olive et mixez de nouveau.

Là-dessus, mettez au réfrigérateur pendant 1 h avant de le consommer.

Il faut savoir de surcroît, que le pesto maison peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur, à condition de verser une petite couche d’huile à sa surface. Ainsi, il sera préservé des bactéries.

A vrai dire, je ne pense pas qu’en réalité il restera une semaine sans être mangé !

Essayez la tartine de pesto avec du parmesan râpé avec la plus grosse râpe  et un petit filet d’huile d’olive…. Vous m’en direz des nouvelles

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Testez les gaufres au pesto, il vous suffit d’ajouter du pesto à votre pâte habituelle

Conclusion pesto de basilic

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