Recette Halo-Halo
Bonjour tout le monde !
Hier j’ai eu envie de tester la recette du Halo-Halo philippin, mot qui signifie « Mélanger-Mélanger.
Mais, à vrai dire, je n’ai pas trouvé tous les ingrédients préconisés.
Cependant, qu’à cela ne tienne, j’ai lu, par ailleurs, qu’en réalité, on mettait ce que l’on aimait.
Je vais donc, exceptionnellement, vous mettre en fiche à télécharger la recette « officielle » et vous interprèterez vous-même à votre façon. Aujourd’hui donc, place à la créativité.
INGREDIENTS pour recette Halo-Halo
1 c à c nata de coco de la couleur de votre choix : blanche, verte ou rouge
1 c à c de filaments de macapuno (noix de coco trempant dans du sirop)
Petites perles de sago ou de perles de tapioca 1 c à c
1 c à c de banane fraîche en cubes ou de banane au sirop
1 c à c de patate douce au sirop
Haricots mungo sucrés (ou haricots blancs dans du sirop coloré, « kaong »)1 c à c
1 c à c de confiture d’igname violette
1 c à c de riz soufflé (pinipig)
De la glace pilée ou mixée
3 c à s de lait concentré non sucré.
Comment faire
Premièrement, disposez les ingrédients les uns après les autres, en couches distinctes, dans un verre haut. Veillez à n’utiliser que les fruits, sans le sirop.
En effet, votre préparation serait bien trop sucrée. Et, dans tous les cas, ce dessert ne doit pas être trop liquide.
Deuxièmement, ajoutez la glace pilée et versez le lait concentré par-dessus. Comme vous le voyez sur ma propre préparation, le lait colore en blanc. D’ailleurs, en ce qui me concerne, on ne voit plus très bien mes couches. Ainsi donc, je vous mets la photo du site qui m’a inspirée, si vous souhaitez plus de couleurs.
A vous de jouer avec les ingrédients.
Ma préparation personnelle
Je mets une couche de carrés de mangue, du citron vert, des fraises de ma jardinière.
Puis, de la glace pilée et ensuite je verse du lait
Enfin, et parce que j’aime la glace, je mets des boules de sorbet de citron, et je parsème de croustillantes pépites de muesli au chocolat.
Comme vous voyez, tout est possible.
J’ai bien l’intention de refaire l’expérience avec des amis, sur la terrasse. Pour une « party » rigolote, je vais préparer des ingrédients dans des bols séparés et je vais laisser chacun préparer son Halo-Halo !!
Pour cette recette nous nous sommes inspirées de la recette sur le site Recette Bonjour-Bonjour, Nous les remercions pour la recette mais également pour la photo de présentation qui vous donnera une autre idée plus colorée.
TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN
Un dessert exotique différent ICI
Conclusion pour recette Halo-Halo
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