Recette crumble facile à faire

Recette crumble facile à faire

Bonjour tout le monde !

Je vous propose de la pâtisserie aujourd’hui pour changer un peu. D’ailleurs, ça fait bien longtemps que je ne faisais que des desserts légers et frais.

Alors, je change doublement. Je vous avais déjà partagé le crumble classique aux pommes, aujourd’hui c’est le crumble aux prunes. Tout aussi classique, à vrai dire.

J’insiste cependant sur le choix de la prune rouge, quetsche ou prune d’Ente (celle des pruneaux). En effet, les jaunes ne se prêtent pas du tout à ce type de préparation.

Ingrédients pour la recette crumble facile à faire

Environ 800 g de prunes rouges (quetsche ou d’Ente donc, exclusivement)

Farine 150g

Poudre d’amandes 50 g

Sucre en poudre 120 g

Beurre 120g

cassonade 4 cuillers à soupe

cannelle 1 cuiller à café

Optionnel amandes effilées.

Comment faire

En premier lieu, préchauffez votre four à 190°C (th.7).

Deuxièmement, lavez, dénoyautez les prunes et coupez-les en deux.

Ensuite, faites chauffer dans une poêle 20 g de beurre et 4 cuillères à soupe de cassonade. Puis, ajoutez les oreillons de prunes avec la cannelle.

Puis, à feu moyen, laissez tranquillement compoter.

Ainsi, lorsque les prunes sont molles et le sirop épais, versez le tout dans un moule à crumble (moule haut, tout simplement)

Pendant que le mélange refroidit, préparez le craquant.

C’est-à-dire, il vous faudra mélanger la poudre d’amandes, la farine, le sucre et les 100 g de beurre ramolli.

Conformément à la tradition, vous devez pétrir jusqu’à obtenir une consistance de sable fin.  

Il vous suffira, alors, de saupoudrer ce sable sur les fruits dans le moule, aussi régulièrement que possible.

Là-dessus, enfournez votre plat pour 40 minutes.

Si vous le souhaitez, après 20 mn vous pouvez saupoudrer votre préparation avec des amandes effilées.

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 En conclusion recette de crumble facile à faire

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