Ramequins fondants au chocolat
Bonjour tout le monde !
A vrai dire, qui résisterait encore à une recette au chocolat ?
N’ayez pas honte, levez la main . Moi à la première, en ce qui me concerne, j’aime le chocolat, toutefois, j’en consomme avec modération.
Je mange un carré de chocolat, chaque jour, mais, du vrai, bien fort en cacao. Ainsi, je suis sûre, de ne pas abuser. Il est excellent, bien sûr, mais si fort, qu’il ne nécessite pas un supplément.
Voilà, je vous ai confié ma ruse de gourmande…
Je vous propose donc, aujourd’hui, des ramequins fondants chocolat
Ingrédients ramequins fondants au chocolat
Pour 6 personnes
200 g de chocolat en tablettes.
80 g de beurre (jusqu’à 150 g éventuellement) + un peu pour beurrer les moules
80 g de sucre en poudre (jusqu’à 150 g si vous êtes bec très sucré)50 g de farine + un peu pour fariner les moules
3 œufs
Sucre glace ou amandes/noix de coco en poudre, grains de chocolat etc pour la déco
Comment faire
En premier lieu, il vous faudra ramollir le beurre 10 secondes au micro-ondes.
Deuxièmement, faîtes fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau au bain marie (ou micro-ondes)
Ensuite, dans un saladier mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre.
Puis, ajoutez les œufs un par un, en alternance avec la farine.
Enfin, incorporez le chocolat fondu en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène bien lisse.
Là-dessus, beurrez et farinez les ramequins.
Au final, remplissez les moules de votre mélange.
Certains, à ce stade, préconisent de mettre les ramequins dans le congélateur pendant 1 heure… Je vous le confie, mais, pour ce qui me concerne, je mets directement mes moules dans le four préchauffé à 180° et, en effet, je les fais cuire immédiatement pour 10 minutes.
Attention cependant à ne pas laisser cuire plus de 20 mn au risque de gâcher le moelleux des fondants. Vous ne faîtes pas des ramequins au chocolat mais, bien sûr, des FONDANTS au chocolat.
D’ailleurs, pour bien apprécier, je les déguste tièdes.
Vous décorez avec du sucre glace ou le décor de votre choix.
Les jours de fête, je mets également une boule de glace à côté du fondant…
Comme vous le savez, la créativité a libre cours en matière culinaire !
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Un autre dessert au chocolat ICI
Conclusion ramequins fondants au chocolat
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Merci Mireille,
Je suis une addict de chocolat
Rien qu’à te lire, j’en ai l’eau à la bouche
Et moi je vois qu’il est facile de te faire venir sur ce blog !!!! ahahah tu vas être privée là car 3 jours de tricot sont programmés LOL !Bel après midi au soleil