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Mochis recette

Mochis la recette

Bonjour tout le monde !

Avez-vous déjà entendu parler des mochis japonais ?  Voici la recette du jour, un peu plus glamour que les topinambours de la semaine dernière !

Ce sont des petites gourmandises sucrées qui nous viennent du Japon, tellement appréciées que l’on en trouve un peu partout aujourd’hui. Mais bien meilleures lorsqu’elles sont préparées maison !

Au Japon, les mochis sont consommés surtout au Nouvel An et on dit qu’ils portent bonheur.

Alors, pourquoi ne pas tenter ? C’est simple à faire et une multitude de variantes est possible.

De plus, la recette de mochis ne nécessite que peu d’ingrédients, elle est simple, saine et originale pour surprendre vos convives !

Ingrédients pour la recette de mochis

80g de shiratamako ou farine de riz gluant (épicerie japonaise ou internet)

70 g de sucre blanc

160 ml d’eau

Fécule de maïs

Et c’est tout !!!

Comment faire

Réalisation de la recette pâte à mochis :

Dans un bol mélangez le shiratamako et le sucre, ajoutez l’eau tout en continuant à mélanger.

Recouvrez le bol de film alimentaire et mettez au micro-ondes 1 mn 30 à 850 watts.

Sortez du four, retirez le film et mélangez grossièrement le mélange chaud à la cuillère. Notez que la pâte devient collante.

Recouvrez de film à nouveau et remettez 1mn30 au micro-ondes, toujours à 850 watts.

Mélangez et renouvelez une dernière fois.

Saupoudrez le plan de travail avec la fécule de maïs, versez la pâte en laissant tiédir 15 minutes avant de réaliser la recette de mochis choisie.

Vous avez plusieurs possibilités : farcie à la pâte de haricots rouges (très traditionnel)

Garnir de fruits : fraises, mangue pour les plus courants. Et même du Nutella pour les adeptes !!!

Vous pouvez aussi faire des mochis glacés.

Pour ma part j’aime beaucoup à la fraise. Mais la prochaine fois je tenterai une recette pour l’apéro !

Pour vous aider à réussir cette recette de mochis, j’ai trouvé pour vous une vidéo très claire de l’Apéro Mag qui va vous faciliter la vie !

C’est par ICI :

mochis recette video

Nous remercions « L’Apéro Mag » pour sa vidéo hyper bien faite !

Bonne dégustation !

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