Taboulé à la menthe
Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui je vous parle de taboulé à la menthe. De même qu’une salade composée égaiera votre table des beaux jours, cette entrée fera aussi bon effet.
En effet, c’est un plat oriental qui apporte exotisme et fraîcheur.
Ingrédients pour un taboulé à la menthe
200 g de boulgour ou de semoule de couscous moyen.
4 tomates
Concombre ½
Poivron vert ½
Poivron rouge idem
1 citron vert
1 échalote
Huile d’olive
Persil plat
Feuilles de menthe fraîche
Sel et poivre
Comment faire
Tout d’abord, mettez à gonfler la semoule choisie avec suffisamment d’eau pour la recouvrir. Ensuite, vous laissez gonfler pendant 35 minutes.
Pour ce qui est de l’échalote, épluchez-la, et émincez très finement.
Puis, lavez les légumes, épépinez les poivrons. Egalement, lavez et séchez les tomates et le concombre.
D’autre part, coupez tous ces légumes en tout petits dès.
De surcroît, il vous faudra ciseler finement le persil et la menthe. Toutefois, gardez quelques feuilles de menthe pour la déco.
Lorsque la semoule est bien gonflée, veillez, bien sûr, à l’égoutter soigneusement.
Là-dessus, déposez la semoule dans un saladier, puis ajouter le jus du citron, de l’huile d’olive, et encore le persil, l’échalote et la menthe.
Finalement, mélangez bien le tout.
Ainsi, vous recouvrez le saladier d’un couvercle recyclable et laissez reposer la préparation 3 à 4 h au réfrigérateur.
Enfin, avant de servir ajoutez le sel et le poivre. Et, alors, remuez le tout.
Ajoutez une sommité de feuille de menthe en décoration.
TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN
Une salade composée ICI
Conclusion recette du taboulé à la menthe
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Un incontournable de la belle saison!
Merci de nous le rappeler
Oui j’adore ça . Belle soirée
Bonjour Mireille,
Finalement très simple à réaliser au lieu de l’acheter toute prête.
Merci.
Belle journée.
Emma
Et tellement meilleur !!! A part 2 ou 3 gâteaux compliqués, je n’ai jusqu’ici que des recettes simples. je ne suis pas du tout “cheffe” juste une ménagère avec le désir de me simplifier la vie mais de manger chez moi, ce que je fais, et le plus sain possible en vivant en centre ville… Beau weekend