Thon tataki gastronomique facile et rapide

Thon tataki gastronomique facile et rapide

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose plusieurs recettes saines et gourmandes du quotidien , très faciles à réaliser, sur la thématique du bien manger après 50 ans.. Si vous avez regardé le liveshopping auquel j’ai participé avec Place du marché le 18 mai dernier, vous en avez déjà une petite idée.


En ce qui me concerne, j’ai pris beaucoup de plaisir à partager ces instants avec Place du marché et Aline, nutritionniste chez “Nutrisens”. Nous avons parlé, bien sûr de la nutrition surtout après 50 ans, il faut absolument trouver un apport complémentaire de protéines.


Toutefois, quoi de mieux que les protéines végétales contenues dans les légumineuses. En fait, nous devrions en consommer plus souvent. Mais, également, ne pas se priver de compléments alimentaires spécifiques, comme les produits “Fortesens”, riches en protéines.

Et, effectivement, je vais vous dévoiler quelques idées que nous avons partagées en ligne, un peu plus bas dans cet article.

En tout premier lieu, je vais vous présenter “Place du marché” qui m’a invitée à partager un live très enrichissant. Expérience unique pour moi de réaliser et partager en direct avec vous, mais aussi compléter mes connaissances sur mes besoins de sénior.

Présentation de Place du marché

Tout d’abord, il faut savoir que Place du marché est une épicerie en ligne qui livre partout en France, dans les campagnes les plus reculées. Pour être précis, les livraisons se font dans 35 000 communes en France. Hélas pour les Parisiens et les Corses, ils ne sont pas desservis.

Ensuite le choix des produits s’étale sur un vaste éventail, et, en premier lieu, des produits surgelés, avec la marque “Toupargel”.

Mais aussi, des produits frais, comme la boucherie, crèmerie, primeurs et tant d’autres qui sont nos indispensables du quotidien. C’est un panel de plus de 4000 produits que vous trouverez, prêts à être livrés directement dans votre cuisine.

Avant de vous donner les recettes que j’ai réalisé le 18 mai, je vous invite à visionner le replay du live, vous verrez les recettes en vidéo, vous n’aurez plus, ensuite, qu’à télécharger les fiches qui correspondent.

thon tatakigastronomique facile et rapide video

Mes recettes saines et gourmandes pour bien manger après 50 ans

Recette des lentilles aux betteraves et fèves

salade de lentilles betteraves fèves présentation

Pour 2 personnes, il vous faudra :

300 g de lentilles au naturel (sèches ou surgelées)

1 petite betterave rouge

100 g de fèves (sèches ou surgelées)

½ citron

Un petit pot de crème épaisse

Aneth

Persil plat

Huile d’olive

Sel et poivre

Note : pour gagner du temps, n’hésitez pas à utiliser les formules surgelées de fèves et lentilles. Très pratique, une fois décongelées, vous avez juste à les blanchir avant de les utiliser. Mais sachez que les deux sont parfaites côté protéines.

Comment faire pour bien manger après 50 ans

Tout d’abord, si vous utilisez des fèves sèches, la veille, mettez les fèves à tremper. Le jour de la recette, les cuire pendant 35 mn.

Faire également cuire les lentilles et  égouttez-les.  

Ensuite, découpez  la betterave en petits dés.

Puis, dans un bol, fouettez la crème, ajoutez le jus du ½ citron, un filet d’hile d’olive. Ajoutez également du sel et du poivre.

Ensuite, disposez les lentilles cuites au naturel dans un plat, ainsi que les fèves.

Là-dessus, ajoutez les dés de betterave. Puis, dispersez les feuilles d’aneth et de persil ciselées au-dessus des 3 ingrédients.

Enfin, recouvrez le tout avec la sauce à la crème avant de servir.

Une autres salade composée ICI

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Vous trouverez tous les ingrédients de cette recette sur l’épicerie en ligne Place du Marché   

Et pour accompagner cette délicieuse salade, voyons notre thon tataki gastronomique facile et rapide.

Recette Thon tataki gastronomique facile et rapide

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

4 steaks de thon

3 cuillères à soupe de soja

2 cuillères à soupe d’huile de sésame

3 cm de gingembre frais

1 citron vert

3 cuillères à soupe de graines de sésame 

COMMENT FAIRE Thon tataki gastronomique facile et rapide

Tout d’abord, coupez le thon en steaks rectangulaires.

En deuxième lieu, préparez la marinade  avec la sauce de soja, l’huile de sésame, gingembre épluché et râpé, le zeste et jus de citron vert.

Puis, faîtes mariner les steaks 1 heure au frais (pas plus, sinon ils vont cuire dans le citron)

Pendant ce temps, toastez les graines de sésame au four : dans un four préchauffé à 180°, enfournez une plaque avec le sésame pendant 10 mn et laissez refroidir.

Ensuite, faîtes chauffer une poêle à feu vif.

Pendant ce temps, roulez les steaks dans les graines de sésame pour leur donner du croustillant.

Là-dessus, saisissez le thon rapidement dans la poêle. Il doit rester cru à l’intérieur.

Laissez  reposer 3/5 mn, puis, coupez les steaks en fines tranches (3 mm environ)

Servez aussitôt avec du wasabi si vous aimez, de la sauce de soja et des lamelles de gingembre mariné.

Bien manger après 50 ans, c’est aussi se faire plaisir.

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Cependant, pour finir ce repas complet, il vous faudra, bien entendu un dessert !

Recette du moelleux au chocolat

Thon tataki gastronomique facile et rapide moelleux

INGREDIENTS

4 dosettes de protéines en poudre Fortesens

5 œufs

150 g de farine

150 g de chocolat fondu

120 g de sucre en poudre

120 g de beurre fondu

COMMENT FAIRE

Premièrement, battez les œufs  avec un fouet

Deuxièmement, ajoutez la farine, la poudre de protéines, le sucre et mélangez bien.

Ensuite, ajoutez le beurre fondu et le chocolat fondu.

Puis, mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène

Finalement, versez la préparation dans le moule et enfournez pour 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 160°. Laissez refroidir et dégustez à peine tiède

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Je ne résiste pas, comme vous vous en doutez, à vous faire participer en ajoutant des photos des coulisses…

Les coulisses du live-shopping avec Place du Marché

Une petite répétition des points essentiels était, bien entendu, nécessaire. Comme prendre ses repères, surtout moi qui découvrais cette superbe cuisine pour la première fois.

Thon tataki gastronomique facile et rapide répétition

Ensuite, je prépare ce qui prendra trop de temps en direct. Vous pouvez voir dans son sourire, toute la bienveillance que Thierry, chef de l’enseigne, m’a manifesté tout au long des préparatifs et du live.

Thon tataki gastronomique facile et rapide au travail

D’ailleurs, je me dois de remercier toute l’équipe (très nombreuse) des techniciens qui ont su me mettre en confiance. Ainsi que l’adorable Aline, nutritionniste chez Nutrisens. Sans oublier Hadrien, l’animateur de Place du marché.

Conclusion thon tataki gastronomique facile et rapide

Si vous avez aimé mes recettes de cuisine, dont le thon tataki gastronomique facile et rapide, vous pouvez liker, commenter, partager. Vous pouvez également vous abonner au blog.

Pour votre information, et pour ne rien louper de mes articles, sachez que je publie du lundi au samedi à 8h10.

Et si vous aimez les voyages, la culture, la mode, je vous invite à parcourir mon blog lifestyle  Mireilleover60

Ou encore visionner les tutos sur ma chaîne Youtube Mireilleover60

Article en collaboration avec Place du Marché

2 réflexions au sujet de “Thon tataki gastronomique facile et rapide”

  1. Super article Mireille !
    Même moi qui ne suis pas aussi accro que toi à la cuisine, je suis tentée …
    Félicitations pour cette prestation !
    Bon week-end !

    • Hello toi !
      Ce thon tataki est une merveille et tellement simple à faire! Je t’assure que tout le monde se précipite dessus ! Voilà 5 fois que je le fais (dont une fois en direct comme tu as pu voir !!!!!) et chaque fois le succès est au RDV. Tu peux même le faire en apéro car une fois la recette terminée, tu coupes encore en petites tranches. Une super découverte . beau weekend !

Les commentaires sont fermés.