Salade d’été

Salade d’été

Bonjour tout le monde !

Je ne sais pas vous, mais, en ce qui me concerne, je ne mangerais que des salades en ce moment.

Ainsi donc, je vous en ai déjà présentées, et aujourd’hui je fais simple e efficace. Car, bien sûr, c’est une salade qui plaît toujours.

Peu d’ingrédients, avec, toutefois, l’essentiel pour tenir au corps.

Ingrédients pour une salade d’été

Salade verte au choix laitue, sucrine, iceberg

Mâche si vous en trouvez encore

Œufs durs, 1 par personne

Mozzarella

3 ou 4 olives noires par personne

1 poivron coloré

2 tomates

Sauce au yaourt :

Herbes fraîches : ciboulette, aneth, basilic, coriandre, persil

Sel et poivre.

Huile d’olive  2 cuillères à soupe

1 yaourt  nature

1 gousse d’ail

Comment faire

En premier lieu, le plus tôt possible,  faites cuire les œufs durs dans l’eau bouillante 10 mn et laissez refroidir.

Ensuite, lavez les tomates et coupez les en quartiers. Puis, lavez et épépinez le poivron que vous couperez en fines lamelles.

Là-dessus, lavez et essorez les salades. Réduisez les feuilles de la salade verte, mais gardez les bouquets de mâche entiers (plus joli pour la présentation)

Finalement, préparez la sauce.

Premièrement, épluchez l’ail et retirez le germe vert.

Deuxièmement, lavez et séchez les herbes que vous aurez choisies.  Puis, mettez l’ail et les herbes dans un hachoir électrique et réduisez-les finement.

Ensuite, dans un bol, versez le yaourt, l’huile, et enfin ajoutez ail et herbes mixées.  Mélangez bien le tout.

Sur un plat de service, disposez la salade verte, les quartiers de tomates, les lamelles de poivron. Répartissez, bien sûr, les olives, les œufs coupés, la mozzarella en petites boules. Enfin, terminez joliment par la mâche.

Afin que chacun se serve de la sauce à son goût, présentez le bol de sauce au yaourt à disposition sur la table.

Bon appétit !

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Conclusion pour la salade d’été

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