Recette gâteau d’été aux fruits

Recette gâteau d’été aux fruits

Bonjour tout le monde !

Pour ce qui touche les recettes aux fruits, j’avoue que je suis complètement fan. Que ce soit en tarte, sorbet, ou bien au naturel, en toutes saisons, toutes les formes sont excellentes. Et, en effet, les recettes inépuisables.

Ainsi donc, j’ai choisi une recette simple aujourd’hui de gâteau d’été aux fruits. A vrai dire, aujourd’hui avec les surgelés qui fonctionnent bien, on trouve des fruits rouges toute l’année.

Cependant, je suis nostalgique des cueillettes en montagne, lorsque j’habitais Chambéry. Il faut bien sûr, dire que le fruit sauvage cueilli de ses propres mains, n’a rien de comparable avec  son homologue cultivé.

Ainsi donc, bientôt, les montagnes se couvriront de myrtilles sauvages. …

A vous montagnards, gelées, confitures, tartes et bouches dégoulinantes de liquide noir !!!!

Je vous livre donc ma recette toute simple de tarte aux myrtilles, Pour vous faire envie d’aller les cueillir, même s’il fait chaud ! Choisissez vos heures  et tout ira bien !

Ingrédients pour recette gâteau d’été aux fruits

Il vous faudra donc, 1 pâte brisée pour 1 tarte 4 personnes ou 4 tartelettes

600 g de myrtilles

60 g d’amandes en poudre

1 petit pot de crème fraîche

70 g de sucre en poudre

2 œufs

Du sucre vanillé 1 sachet

Comment faire

En premier lieu, préchauffez le four à 180°.

 Ensuite, étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez en le fond avec une fourchette et enfournez la pour 10 mn à blanc.

Pendant ce temps, lavez bien les myrtilles après les avoir débarrassées de tout déchet,  et séchez-les.  

Puis, retirez la pâte du four. Saupoudrez la poudre d’amandes au fond de la pâte, ensuite les myrtilles.

Là-dessus, remettez au four pour 15 mn.

En attendant cette deuxième cuisson, dans un bol battez les œufs avec  la crème le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé.

Au  sortir du four, versez la préparation (on appelle flan) sur les myrtilles, ce mélange doit s’insérer entre les myrtilles et aller sous les fruits. Si ce n’est pas le cas, ce n’est pas grave, c’est très bon aussi.

Pour finir, remettez au four 20 mn.

Certes, cette recette demande 3 temps de cuisson, mais comme on est toujours occupée entre temps, ce n’est pas fastidieux.

De fait, cette tarte est tellement délicieuse, que vous ne penserez plus du tout aux manipulations qu’elle vous demande !!

Régalez-vous

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Une autre tarte toutes saisons  ICI

 Conclusion recette gâteau d’été aux fruits

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