Ramequins fondants au chocolat

Ramequins fondants au chocolat

Bonjour tout le monde !

A vrai dire, qui résisterait encore à une recette au chocolat ?

N’ayez pas honte, levez la main . Moi à la première, en ce qui me concerne, j’aime le chocolat, toutefois, j’en consomme avec modération.

Je mange un carré de chocolat, chaque jour, mais, du vrai, bien fort en cacao. Ainsi, je suis sûre, de ne pas abuser. Il est excellent, bien sûr, mais si fort, qu’il ne nécessite pas un supplément.

Voilà, je vous ai confié ma ruse de gourmande…

Je vous propose donc, aujourd’hui, des ramequins fondants chocolat

Ingrédients ramequins fondants au chocolat

Pour 6 personnes

200 g de chocolat en tablettes.

80 g de beurre (jusqu’à 150 g éventuellement) + un peu pour beurrer les moules

80 g de sucre en poudre (jusqu’à 150 g si vous êtes bec très sucré)50 g de farine + un peu pour fariner les moules

3 œufs

Sucre glace ou amandes/noix de coco en poudre, grains de chocolat etc pour la déco

Comment faire

En premier lieu, il vous faudra ramollir le beurre 10 secondes au micro-ondes.

Deuxièmement, faîtes fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau au bain marie (ou micro-ondes)

Ensuite, dans un saladier mélangez le beurre ramolli  avec le sucre en poudre.

Puis, ajoutez les œufs un par un, en alternance avec la farine.

Enfin, incorporez le chocolat fondu en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène bien lisse.

Là-dessus, beurrez  et farinez les ramequins.

Au final, remplissez les moules de votre mélange.

Certains, à ce stade, préconisent de mettre les ramequins dans le congélateur pendant 1 heure…  Je vous le confie, mais, pour ce qui me concerne, je mets directement mes moules dans le four préchauffé à 180° et, en effet, je les fais cuire immédiatement pour 10 minutes.

Attention cependant à ne pas laisser cuire plus de 20 mn au risque de gâcher le moelleux des fondants.  Vous ne faîtes pas des ramequins au chocolat mais, bien sûr, des FONDANTS au chocolat.

D’ailleurs, pour bien apprécier, je les déguste tièdes.

Vous décorez avec du sucre glace ou le décor de votre choix.

Les jours de fête, je mets également une boule de glace à côté du fondant…

Comme vous le savez, la créativité a libre cours en matière culinaire !

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Un autre dessert au chocolat ICI

Conclusion ramequins fondants au chocolat

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2 réflexions au sujet de “Ramequins fondants au chocolat”

    • Et moi je vois qu’il est facile de te faire venir sur ce blog !!!! ahahah tu vas être privée là car 3 jours de tricot sont programmés LOL !Bel après midi au soleil

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