Quel repas manger l’été
Bonjour tout le monde !
Certes, il y a mille façons de préparer un repas en été. D’ailleurs, la recette que j’ai choisi de vous partager aujourd’hui, peut, elle aussi, se préparer de quantité de manières .
Je veux, bien sûr, parler bruschetta. Et vous savez pourquoi ? D’une part, c’est facile, d’autre part, même en restant chez moi je suis en vacances ! C’est ça la magie de la cuisine : voyager sans sortir de chez soi.
La bruschetta en quelques mots
Tout d’abord, sachez que la bruschetta est une incontournable recette italienne. Même si, on en trouve aussi d’excellentes en Corse.
Et c’est tout simplement de grandes tartines de pain de campagne avec, pour la basique, du jambon, tomates et mozzarella.
Bien sûr, si vous y ajoutez une salade verte, bien fraîche et craquante, voilà un dîner estival suffisant. En ce qui me concerne, une petite glace aussi hein..
Ingrédients pour quel repas manger l’été
Pour 4 personnes
Pain de campagne 4 grandes tranches (si vous trouvez déjà aillé c’est mieux)
Tomates mûres 4
Jambon cru 4 petites tranches
Mozzarella 1 boule
Ail
Huile d’olive, sel, basilic
Comment faire
Tout d’abord, préchauffez le four position grill et faites griller les tranches de pain pas plus de 2 mn de chaque côté.
Pendant le préchauffage, lavez et équeutez les tomates. Séchez les bien, puis découpez les en dés, sauf une.
Ensuite, égouttez la mozzarella, séchez et réservez.
Epluchez l’ail, retirez en le germe central. D’autre part, frottez une des faces du pain avec l’ail, ensuite, avec une demi tomate, faîtes la même opération.
Alors maintenant, dressez le pain sur une plaque allant au four. Déposez dessus le jambon et recouvrez entièrement avec les dés de tomates et la mozzarella effritée.
Aspergez d’un filet d’huile d’olive, du basilic finement ciselé, du sel.
Enfournez pour 5 mn, juste le temps que la mozzarella fonde, pas plus.
Facile, non ? Pas cher et excellent.
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Une recette pour terminer un dîner d’été ICI
En conclusion de quel repas manger l’été
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Merci Mireille de mettre à l’honneur cette recette au combien simple mais que je pratique très souvent l’été
Pour éviter le four, je dore mes tartines de pain de campagne au grille pain et variante en plus de la mozza, essaie le fromage de chèvre ou brebis frais c’est un délice aussi
Agrémenté de roquette ou autre avec nos chères olives noires et speck, c’est le sud qui nous parle
Tu as complètement raison, je trouve qu’avec le chèvre c’et plus gouteux…Mais j’avais une amie à la maison inconditionnelle de mozzarella… Perso je trouve ce fromage assez fade