Galettes de riz soufflé au chocolat

Galettes de riz soufflé au chocolat

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose la recette des galettes de riz soufflé au chocolat. A cet égard, je voudrais rectifier une idée reçue. Les galettes de riz soufflé, contrairement à ce que l’on pense, ne sont pas vos amies minceur.

C’est d’ailleurs pour cela que je vous propose une recette maison, pour limiter les dégâts. A vrai dire, c’est tellement bon…Alors, nous allons faire les choses nous-mêmes et c’est extrêmement facile.

En tout premier lieu, il faut faire le riz soufflé. Pour cela, en effet, il vous faudra 200 g de riz long . Toutefois, oubliez le Basmati ou le riz rond, ça ne fonctionne pas.

Ensuite, faîtes chauffer une poêle sur feu vif, et surtout sans matière grasse. A sec, tout simplement.

Quand la poêle est bien chaude, versez une poignée de riz, pas plus. Ainsi, le riz va crépiter et gonfler.

Lorsque les grains ne crépitent plus, c’est prêt. Recommencez avec une autre poignée et ainsi de suite jusqu’à la quantité voulue. Vous pouvez conserver le riz soufflé 2 semaines dans un récipient hermétique.

Ingrédients galettes de riz soufflé au chocolat

150 g de riz soufflé (200g de riz long donneront environ 185 g de riz soufflé)

Sucre semoule 150 g

150 g de chocolat noir

2 cuillers à soupe de noix de coco en poudre

Comment faire

Premièrement, faîtes un sirop : mettez 12 cl d’eau à bouillir avec le sucre. Utilisez un thermomètre de cuisson et laissez bouillir jusqu’à 120°.

Baissez alors le feu et ajoutez le riz soufflé. Remuez jusqu’à ce que les grains soient bien enrobés de sirop.

Ensuite, remplissez des moules à tartelettes avec le riz ainsi préparé. Puis, laissez refroidir.

Faîtes fondre le chocolat au bain marie (ou micro-ondes).

Avec une spatule souple, badigeonnez le dessus des galettes de chocolat fondu.

Laissez figer le chocolat et refroidir. Là-dessus, saupoudrez la poudre de noix de coco Dégustez.

Comme vous pouvez constater, c’est très simple !

TELECHARGEZ LA FICHE RECETTE EN PDF EN CLIQUANT SUR CE LIEN

Une recette pour le goûter ou un en-cas ICI

CONCLUSION galettes de riz soufflé au chocolat

Si vous avez aimé ces galettes de riz soufflé au chocolat, vous pouvez liker, commenter, partager. Vous pouvez également vous abonner au blog.

Pour votre information, et pour ne rien louper de mes articles, sachez que je publie du lundi au samedi à 8h10.

Et si vous aimez les voyages, la culture, la mode, je vous invite à parcourir mon blog lifestyle  Mireilleover60

2 réflexions au sujet de “Galettes de riz soufflé au chocolat”

    • Oui modération , je croyais que c’était healthy pour ma part !!!Du coup je n’en achète plus et je fais moi-même de temps en temps, c’est moins mauvais !!!!

Les commentaires sont fermés.